گیاه در مناطق نیمه گرمسیری آمریکا و برخی جزایر جنوبی و جنوب شرق آسیا رشد می‌کند. کشورهای استوایی آمریکا، هند و آفریقا بیشترین سهم تولید را دارند. بوی شگفت انگیز قهوه با طعم تلخ و دلچسب آن سبب شده مردم بسیاری در سراسر ایران و جهان هر روز صبح خود را با این نوشیدنی جادویی شروع کنند.
طبق تحقیقات انجام شده خطر ابتلا به آلزایمر در کسانی که قهوه مصرف می‌کنند نزدیک به ۷۰ درصد کمتر است.
قهوه آمار جالبی از خود به‌جا گذاشته است. این دانه بعد از نفت، دومین ماده تجاری و دومین نوشیدنی پرمصرف بعد از آب است. آب مورداستفاده شما برای کیفیت قهوه بسیار مهم است.
کافئین موجود در قهوه عملکرد فیزیکی را به طور میانگین بین ۱۰ تا ۱۲ درصد بالا می‌برد به همین دلیل بیشتر افراد صبح‌ها علاقه زیادی به نوشیدن قهوه دارند.
این دانه حاوی مقادیر زیادی منیزیم و پتاسیم است که میزان ترشح انسولین را در بدن تنظیم می‌کند در نتیجه با کاهش قند خون اشتها شما را برای خوردن تنقلات کاهش می‌دهد.
کافئین موجود در قهوه باعث شکستن سلول‌های چربی می‌شود و از آن به عنوان یک چربی سوز قوی استفاده کرد.
از خواص دیگر قهوه می‌توان به افزایش تمرکز و سلامت ذهن، کاهش خطر سکته و کاهش ابتلا به سرطان اشاره کرد.
تاثیرات مثبت قهوه بر سلامتی
۱- قدرت آنتی اکسیدانی: دانه‌های قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند. محققان تایید کرده اند که یک فنجان قهوه مقدار آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به همین مقدار آب انگور، تمشک و پرتقال دارد.
به علاوه ترکیبات فنولیک موجود در قهوه از چای و کاکائو که به عنوان دو منبع فنولیک شناخته می‌شوند، بیشتر است.
تحقیقات نشان می‌دهد که افزودن شیر یا خامه به قهوه تاثیری در جذب آنتی اکسیدان‌های آن ندارد. البته ترجیحا بهتر است شکر اضافه نشود، زیرا جذب آنتی اکسیدان‌ها را به تاخیر می‌اندازد.
۲- پیشگیری از پارکینسون: مطالعات زیادی گویای این مطلب است که مصرف منظم قهوه قدرت کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را دارد.
۳- کاهش آسیب‌های کبد: نوشیدن سه فنجان و بیشتر در روز می‌تواند پیشرفت هپاتیت C. مزمن را کاهش دهد.
۴- سنگ صفرا و کلیه: کسانی که مصرف کننده بالای قهوه هستند (۴ فنجان و بیشتر در روز) ۲۵% کمتر از افرادی که این نوشیدنی را میل نمی‌کنند مبتلا به سنگ کلیه و صفرا می‌شوند. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز تا ۱۰% احتمال این بیماری را کاهش می‌دهد.
۵- کاهش احتمال ابتلا به نقرس: افرادی که در طول روز ۴ فنجان و بیشتر قهوه می‌نوشند ۴۰% کمتر ازدیگران در معرض خطر ابتلا به بیماری نقرس هستند.
۶- موفقیت شغلی: کافئین یک محرک است. تحقیقات زیادی گویای تاثیرات مثبت کافئین در هوشیاری و توجه است.
۷- بیماری آلزایمر: کسانی که در طول زندگی قهوه می‌نوشند دیرتر مبتلا به بیماری آلزایمر می‌شوند.
پیشنهاد ما به شما ؛ عسل به قهوه تون اضافه کنید
بسیاری از تمدن های قدیمی هزاران سال از عسل استفاده کرده اند که نه فقط برای شیرین کردن غذا و نوشیدنی بلکه عسل به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده مؤثر و ضد التهاب در آن زمان شناخته شده بود و به عنوان یک ابزار زیبایی نیز مورد استفاده قرار می گرفت.
در اینجا فقط چند مورد از فواید عسل هنگام مخلوط شدن با قهوه را برایتان بازگو می کنیم. با خانه قهوه همراه باشید.
بسته به منبع شهد ( که در ایران بسیار گوناگون می باشد مورد استفاده برای تولید آن ، عسل می تواند وزن بسیار قوی تری نسبت به شکر معمولی ، مواد مغذزی داشته باشد.
استفاده از شکر فقط کالری شما را تامین می کند ، اما عسل فواید ویتامین هایی مانند ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین B6 ، ریبوفلاوین و بسیاری دیگری از مواد معدنی را دارد.